Домашнее сливочное масло: польза и вред жирномолочного продукта

Все мы с детства привыкли к такому продукту, как сливочное масло — польза и вред его мало кому известны, но это не мешает всем строить различные предположения о молочном продукте. Кто-то считает продукт излишне жирным, кто-то настаивает на пользе того самого жира, а кто-то просто отказывается употреблять его, не вступая ни в какие дискуссии. Тем не менее, вопрос воздействия переработанных сливок на организм заинтересовал ученых, и они принялись тщательно проводить исследования. Споры касательно результатов ведутся до сих пор.


Сливочное масло: разбор состава

Один британский ученый заявил, что масло — виновник 200.000 ежегодных смертей жителей Великобритании. Мол, в продукте слишком много вредного холестерина и прочих вредных веществ, накапливающихся в сосудах, затрудняя работу сердца и сосудов. Но большинство ученых отвергают такую позицию, настаивая на обратном. Чем полезно масло, так это своим составом:

  • жирные кислоты;



  • полиненасыщенные жиры;



  • мононенасыщенные жиры;



  • насыщенные жиры;



  • протеин;



  • холестерин;



  • зола;



  • вода;



  • витамины: А, B, C, D;



  • минералы: кальций, фосфор, калий и другие.


Польза и использование в медицине

О пользе витаминов знают все, но масло — именно тот продукт, который высоким количеством витаминов похвастаться не может. Однако его полезные свойства проявляются в других областях. Кроме того, что даже маленький кусочек — например, съеденный с бутербродом утром — снабжает нас энергией, польза продукта такова:

  • помогает организму усваивать жирорастворимые витамины, содержащиеся в других продуктах (само масло легко усваивается);



  • помогает при синтезе половых гормонов;



  • необходим при обновлении клеток нервных тканей и головного мозга;



  • служит профилактикой задержки умственного развития у детей;



  • укрепляет иммунитет;



  • подавляет активность генов, вызывающих рак;



  • нормализует уровень холестерина (при умеренном потреблении).


В народной медицине масло очень даже активно используется! Полезно ли масло при лечении заболеваний? Да! Например, большой популярностью в период эпидемий пользуется витаминное зеленое масло. Для его приготовления нужно 300 г жирного продукта смешать с соком лимона и 50 г петрушки, после чего взбить и посолить. Можно приготовить и чесночный продукт — для него потребуется 350 г базового компонента и 20 г чеснока. Такие масляные смеси можно употреблять в период распространения гриппа хоть каждый день — вы быстро заметите, как укрепляется иммунитет.

Топленое масло: зачем и с чем его едят

Полезно ли топленое сливочное масло? Бесспорно, оно не менее полезно, чем привычный нам вариант продукта. Разница топленого и обычного продуктов в том, что первый продукт обладает очень высокой жирностью — до 98%. Естественно, и калорийность его очень высока — до 100 калорий на 1 г. И это нормально, ведь топленое представляет собой жир из коровьего молока без каких-либо примесей.

Его очень просто приготовить даже дома: нужно просто растопить обычное масло, подержать так с полчаса, пока лишнее не выкипит, а затем остудить. Во время варки нужно снимать с него пенку и все лишние вещества, которые будут образовываться в ходе. Польза топленого продукта в том, что его лучше использовать при жарке — оно не выделяет канцерогены при нагревании до высокой температуры.


Как выбрать качественный продукт

Можно ли есть при похудении масло? Можно! Но в умеренных количествах. Диетологи рекомендуют употреблять не больше 20 г в день. Однако и эта цифра касается только натурального продукта. Если у вас нет возможности покупать домашнее масло, то стоит выбирать в магазине то, которое упаковано в фольгу. Только так масло не теряет свои полезные свойства. Цвет хорошего продукта должен быть белым или светло-желтом, запах — сливочным.

И вред тоже есть

Основной недостаток масла в том, что он содержит немало холестерина и много жиров. Чрезмерное потребление запросто может привести и к ожирению, и к проблемам в сердечно-сосудистой системе. Также стоит учесть, что во многих продуктах есть пищевые добавки, эмульгаторы, красители и ароматизаторы. Поэтому внимательно читайте состав прежде, чем что-либо купить. В целом же, вред сливочного масла не будет заметен, если кушать его в меру. Суточная норма составляет не больше 20-30 г в сутки. И помните, что эта цифра касается также тех продуктов, для приготовления которых используется масло!

Популярные сообщения из этого блога

Как правильно одевать ободок

Ободок - украшение для волос Ободок для волос занимает особенное место среди остальных аксессуаров. Время от времени он исчезает с модных подиумов, но затем неизменно возвращается для того, чтобы снова занять прочные позиции. К сожалению, не все девушки используют его в своих прическах и только потому, что не знают, что с ним делать и как же правильно его можно носить. В сущности, ободок имеет достаточно древнюю историю и ведет свое происхождение непосредственно от драгоценных диадем и тиар, которыми так любили украшать свои прически благородные дамы. Ранее ободки изготовляли в виде полного круга, сегодня же ободок для волос чаще всего представляет собой полукруг, который нужно правильно вписать в прическу. Если вы хотите попробовать последовать последним тенденциям моды, то можете воспользоваться советами стилистов, которые мы собрали для вас в данной статье. Какой ободок выбрать? Современная мода диктует, что для модной вечеринки в клубе с друзьями правильно одевать тонкий метал...
Далее...

Как купить диван

Правила выбора дивана 1. Чтобы ваш диван был прочным и служил вам долгое время, его каркас должен быть изготовлен из твердой древесины, высушенной в печи. Лучшими породами древесины считаются клен, тополь, ясень и дуб. Избегайте сосны, древесно-стружечных плит и фанеры. В отличие от древесины твердых пород, прочность этих материалов оставляет желать лучшего. 2. Если вы хотите купить диван, обязательно спросите продавцов о характере соединений конструкции. Наиболее прочное соединение обеспечивает комбинация двойных штифтов, шурупов и клея. 3. Если хотите удачно купить диван, то слегка приподнимите его (или хотя бы попытайтесь это сделать). Качественная деревянная рама-каркас имеет внушительный вес. Если она окажется легче, чем вы ожидали, значит, в ее конструкции, возможно, использовалась фанера. Кроме того, чуть-чуть приподнимите край дивана; при этом вторая ножка с той же стороны дивана должна оторваться от пола (первая ножка при этом находится на высоте не больше одного дюйма). Если ...
Далее...

Как правильно одевать шарф

Как носить мужские и женские шарфы? Шарфы и шейные платки плотно поселились на полках нашего гардероба, как мужского, так и женского. Но хотя этот аксессуар можно отнести к тому типу, что называется унисекс, все-таки, женщины носят шарфы несколько иначе чем мужчины. Сегодня мы постараемся рассказать вам о том, как это следует одевать шарф в обоих случаях. Как правильно одевать шарф женщине? Если у вас теплый шарфик из довольно плотной ткани то вы можете правильно одевать его так: сложите шарф вдвое и оберните вокруг шеи таким образом, чтобы петелька оказалась с одной стороны, а концы шарфа – с другой. Теперь продеваем в петельку концы и у нас получается красивый узел. Как правильно одевать шарф или теплый платок квадратной формы? Вы можете, например, сложить его треугольником и приложить на шею спереди, направив уголок получившейся косынки вниз. После этого концы шарфа оборачиваем крестом вокруг шеи и выводим их наперед. Этот способ повязывания шарфов можно предложить для той одежд...
Далее...